「鮭のポテサラ焼き」鮭の上にお惣菜のポテサラをのせて焼いただけ。

鮭のポテサラ焼き
鮭のポテサラ焼き
鮭のポテサラ焼き

ポテトサラダを久々に食べたくなってつくった「鮭のポテサラ焼き」
野菜と魚を同時に食べれて女子力?高い気でいましたが、めんどくさがりなのでお皿に移さず上の状態でいただきました。おしい。

彩りと栄養バランスがよくていい生活を送ってる気持ちになりました。

あとめちゃくちゃ簡単にできます。
私は今回、ポテサラを作らずお惣菜の手を借りましたがたくさん作られてアレンジして消費したいときおすすめです。

それからこのポテサラは熊本の鶴屋のデパ地下で購入したので割高です。
そのときのケチな自分とポテサラをつくるのがめんどくさい自分の葛藤は6月の食費【一人暮らし1ヵ月分】にあります。

一番下にポテトサラダの作り方ものせておきます。

鮭のポテサラ焼きのレシピ【1人分】

材料【写真】

調味を除いて材料費は810円でした。

材料
  • 鮭…1枚
  • ポテトサラダ…約75g
  • 卵黄
  • 酒…大さじ1
  • うすくち醤油…大さじ1
  • 黒こしょう…少々
  • バジルもしくは青のり

作り方【写真】

  • の両面にうすくち醤油大さじ1、大さじ1、黒こしょう少々をまぶし、下味をつけておく。
  • オーブンにクッキングシートを敷いての皮目を下にしてポテトサラダを身の上に平らにしてのせ、表面に卵黄をハケで塗る。(私はハケを持っていないので上にかけた。)
  • 塩鮭なら下味なしでもOK!黒こしょうのみ振ります。
  • 200℃のオーブンで15分程焼く。(もしくは260℃で10分程焼く)
  • 焼きあがったら好みでバジル青のりをのせて、できあがり!

マヨネーズかけのポテサラ焼き

  • 卵黄の代わりにマヨネーズをかけてオーブンで焼いてもOK!

余った卵黄と卵白

余った卵黄と卵白

余った卵黄と卵白は味噌汁に使いました。

ポテトサラダの作り方

材料

  • じゃがいも…250g
  • 人参…小1本
  • マヨネーズ…70g
  • 塩…小さじ1/2

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、1.5㎝くらいの厚さに切り水にさらし、ボイルする。
    熱いうちにつぶしておく。
  • 人参は千切りにし、ボイルする。
  • じゃがいもの粗熱がとれたら人参、マヨネーズ、塩を加えて、味を整える。

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